土豆切片再切丝
准备好所有食材：土豆丝切好泡在水里边，红椒切丝，葱姜蒜切好
锅中烧开水，放1勺白醋，土豆丝放锅里焯水20秒
捞出后冷水清洗3遍后沥水
锅中烧油，葱姜蒜爆香
放红椒丝和土豆丝一起翻炒均匀
放白醋，盐和糖翻炒均匀
放香菜梗扒拉几下
关火放花椒油拌匀就好
装盘，开吃
酸辣土豆丝的话就加上干辣椒就可以了