准备好食材
蛋清蛋黄分离
蛋黄加柠檬汁搅匀，依次加入酸奶，筛入低筋面粉画z字型拌匀
蛋白分三次加入砂糖，中速打发至中干性状态（纹路明显提起来有小尖尖）
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中（轻巧快速）翻拌均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白中上下翻拌均匀，轻巧快速，不要画圈
把面糊装入裱花袋，没有就用勺子
平底锅小火加热，挤入蛋糕糊，
稍微凝固后再补一勺在上面，锅边倒一小勺水，盖盖子焖2分钟
底部凝固后翻面，煎1分钟后关火，再焖半分钟即可
放上一勺酸奶，点缀上草莓，撒上奶粉
吃的时候淋入枫糖浆更美味！