除黄油以外其他材料混合搅成絮状,揉成团;
加入黄油,揉成一个光滑的面团;
盖上保鲜膜醒发十分钟;
案板上撒粉,擀开,擀的时候注意手法(一下擀开,不要来回磨叽);
底粉要撒够,擀成厚薄均匀的长条状;
黄油隔水融化(或者放烤箱融化),均匀的刷满,面团现在的甜度是不够的,刷好黄油撒适量糖粉(糖粉不要揉面的时候放,容易煎糊);
卷起来,尽量卷紧一些;
调整一下,粗细均匀,从中间切断;
切成4厘米左右的小剂子(大概三指);
切好之后,泡在油里,泡大概2-3个小时(可以多做一点泡三四天都可以);
压扁,擀成圆饼;
用黄油双面煎金黄即可食用。
教学条件有限,没有用油泡,大家在家自己操作即可。