寿喜风味白菜肥牛炖豆腐

白菜切段，白菜帮子和叶分开。

老豆腐用厨房纸吸一下表面水分，一切八分。平底锅加热，加入一小匙色拉油，将老豆腐两面煎黄后盛出。

加入剩余的一小匙色拉油，加入肥牛和糖，炒至略微变色。

将肥牛聚拢在锅的一边，放入白菜的帮翻炒1分钟左右。

加入白菜叶和煎过的豆腐。加入调味料，煮开。之后盖盖小火煮五分钟。

开盖，给豆腐翻个面，继续咕嘟2分钟即可。

吃的时候撒些七味粉。