水果萝卜洗干净去皮擦丝,少许盐腌十分钟杀水,然后用手攥干水份。
去掉水份的萝卜丝用刀切碎,加入味好美青花椒盐。
加入面粉、淀粉,几滴油搅拌成团
拿个喜欢的模具压出漂亮的造型。没有模具就团个小团子或者搓成长条用刀切小块。
上锅蒸熟。水开全气后蒸18分钟,做了九块,下层蒸的馒头我是和馒头一锅蒸出来的。
趁这个时间调个蘸汁,所有蘸汁材料一起放小碗里。我用的吃饭的小勺子,比例也可以按照自己喜欢的添加。(不要再加盐了,调料里都含盐份)
喜欢的可以多做点,萝卜糕清甜蘸汁很好吃!
1.蘸汁比例按照自己喜欢的口味添加。 2.面粉、淀粉用量根据萝卜大小和湿度加减调整,能成团就可以。