西兰花切小朵，蒜切片，红椒切块
碗里放清水，倒入少许盐搅拌均匀，放入西兰花小朵浸泡十分钟，然后用清水清洗两遍。 起锅烧水，水开放入少许盐和1勺食用油，放入西兰花小朵，焯水1分钟捞出放入碗里备用。
起锅烧油放入蒜片小火炒香，放入虾仁炒至变色，放入西兰花小朵翻炒，放入红椒块翻炒均匀，水淀粉勾芡，淋入少许明油出锅即可。
虾仁西兰花，营养丰富，超级好吃！