小紫薯,大概120克左右
切小块,加水煮软压泥 得到150克紫薯泥和少量水
酵母加适量温水,大概50克左右,化开。 紫薯泥加面粉搅拌降温,再加酵母水拌匀
揉好直接做成想要的样子 盖盖子,开火,水煮温,关火发酵
大概发酵1小时左右,开火,上汽蒸15min 闷5min
完。