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青花椒油麻酱拌面
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作者：
壮麻麻
用料
青花椒油麻酱拌面的做法步骤
步骤 1
先制作花椒油：菜籽油中放入青花椒（最好用菜籽油这样做出来的花椒油特别香）
步骤 2
放入红花椒，混合均匀
步骤 3
放入蒸锅蒸20分钟，可以放电饭锅隔水蒸煮键蒸。
步骤 4
蒸花椒的时候可以先切配菜和香菜，大蒜
步骤 5
1⃣️蒸好放入锅里小火加热，直到水分炒干（没有噼里啪啦的水声），关火盛碗里盖上盘子闷几分钟。 2⃣️这个花椒油可以多做一些，存储在干净的罐子里，拌菜拌面都特别好吃。
步骤 6
麻酱用料放在眼里混合均匀，放入闷好的花椒油搅拌均匀，喜欢辣的可以放辣椒油，我放的辣椒酱。 盐根据口味添加
步骤 7
面条煮好过水，控干水分，放入麻酱，黄瓜丝，大蒜搅拌均匀
步骤 8
盛碗中，放入香菜,撒适量熟白芝麻
步骤 9
麻辣爽滑的拌面就好啦
步骤 10
椒香爽滑
青花椒油麻酱拌面的小贴士
1⃣️面条尽量过水，不过水就盛出来放一些熟油搅拌一下，防止粘在一起 2⃣️花椒油里面的花椒最好用菜籽油，花椒用大红袍和青花椒两种，味道才一级棒 3⃣️盐和辣椒根据自己口味加入，喜欢辣还可以放一些小米椒圈 4⃣️不喜欢香菜可换成香葱
菜谱创建时间：2021-12-08 12:22:29
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