猪肥肉，正常2指宽，5厘米长的量就够，我是为了炼猪油，所以切的多了些，有猪油就直接用猪油炒，油稍微多一点点🤏，这个菜油重好吃一点^_^ 配料就是:生姜，蒜，干辣椒，一点葱
儿菜一个个小的掰下来，像去莴笋皮一样，把二菜外面的皮去掉，不用去的特别干净，下面老的去掉就行 切成片，用盐腌一下，腌到有点出水变软，就用水冲洗一遍，用手捏干水分
猪肉炒干，放配料生姜蒜葱
下入儿菜一起炒，出锅前再加入一点点一点点盐，生抽，鸡精，起锅！
完成
儿菜！长这样！上面小的一个个掰下来，中间那个粗的，也要像去莴笋皮一样，把外面的皮去掉