准备好各种原材料
黑巧块块比较大颗的可以先碾碎一点 没有巧克力的话 也可以不加
蛋黄打均
淡奶油加热至微微发泡，少量多次倒入蛋黄液中，并不断搅拌 因为超市里买的不确定是不是无菌蛋，把蛋黄淡奶油混合溶液倒回奶锅中再加热至沸腾，冷却。
混合溶液冷却至80度左右，加入65%黑巧，搅拌均匀后，分批加入可可粉。
加入可可粉的多少看你想要的口感，我是本着消耗可可粉目标，加到图上的这个程度，一定要充分搅拌均匀。
容器铺油纸，轻压定型后，冰箱冷藏（因为第二天要上班 我放了20+小时）
拿出脱膜，热刀
取出铺可可粉（我就用手抖的，讲究的话可可粉过筛铺均）
因为这一面第一刀，切面沾了点可可粉，另一面就很整齐
～啊呜啊呜～
可可粉加的比较多，但是口感并不会干
切好 冷藏保存