牛奶吐司

做好的吐司

食材混合揉成光滑的面团 放入容器内覆盖保鲜膜发酵至2.5～3倍大

取出发酵好的面团，分割成均匀的6等份 面团滚圆覆盖保鲜膜松弛30分钟

1、取出松弛好的面团 2、排掉气泡压扁，擀压成面皮 3、面皮的边边向内折叠，擀压成长条状 4、由上至下卷起，如图

卷好的面卷

码放在吐司盒内 进行发酵，发酵环境湿度80%，温度38度。

发酵至8～9分满 如图

送入充分预热好的烤箱进行烘烤 以上火130度下火190度烘烤38分钟

出炉震一下模具排掉模具内热气

倒扣在晾架上。等待完全冷却

切件组织很好