藤椒扇贝粉丝煲

扇贝肉化冻，去杂质洗净。白菜取芯，淡盐水泡15分钟，洗净控水。粉丝清水冲一冲。

扇贝肉用青花椒粉、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

葱姜蒜切丝。

粉条温水泡软控水，加入酱油、食用油拌匀，一是入味，二是防粘连。

白菜叶竖切两瓣，大的多切两刀，均匀的铺在砂锅里。

热锅凉油，油热炒香葱姜蒜。

倒入扇贝肉。

加料酒、蚝油、蒸鱼酱油调味。

炒匀后加一碗水，煮沸腾。

倒入砂锅，炖5分钟。

铺上粉丝，继续炖，把粉丝炖软，白菜炖熟。

锅中添油，放一把青花椒料，小火炸香。

粉丝上撒葱花、小米辣，把花椒油泼在上边。

满屋都是浓郁的藤椒香。

拌匀，开吃，白菜香甜、扇贝鲜嫩、粉丝鲜滑。

鲜嫩美味，回味无穷。

质嫩爽口，鲜麻的口感很诱人。