椰香山药饼-山药系列食谱4

铁棍山药去皮洗净切段(记得戴上一次性手套)，上锅蒸熟，大概十分钟左右。

压成山药泥(或装包鲜袋用擀面杖敲压)。

加入糯米粉、零卡糖，视山药泥的干湿分次少量加入牛奶。

和成不沾手的柔软面团。

分成若干小份(图片中分了九份)搓圆压扁包入自己喜欢的馅料，和包汤圆一样收口整圆后轻轻压扁。

两面沾上椰蓉或芝麻。

平底锅刷薄油，放入山药饼小火煎，其间可盖上锅盖焖一分钟，翻面后两面煎至金黄即可。(另一方法：第六步做好山药饼后放入保鲜盒盖上盖子，微波炉叮三分钟就能吃了，更软糯)。

软软糯糯的很好吃。