全麦面包

将全麦面粉、普通面粉、奶粉、盐和酵母称量混合在一起，这个方子酵母比较多，发酵的比较充分。

加入清洗好的果干和坚果。

加水和成团，水200g应该不会全用完。面团的状态是比较柔软，微微有点粘手。

烤箱40度左右发酵40分钟，拿出来和匀，再40度左右发酵40分钟。拿出来分成两个小团，稍微和一下整形，最后放到烤箱里40度发酵15分钟。

开到200度烤20分钟。放凉切片。