零失败糯米酒(酒酿)

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作者: /tp黄斐
一直很爱吃,外面买的太甜,没什么酒味,没有小时候的味道,自己做的有妈妈的味道。放冰箱后直接当饮料喝,超解渴,胜过任何饮料。放久了酒味很浓,可与小糍粑一起煮鸡蛋,全身暧和,还改善睡眠和血气。我的酒曲放了2年,所以我应该1公斤的米,我减了量。

用料

零失败糯米酒(酒酿)的做法步骤

步骤 1

泡了24小时的米蒸熟

步骤 2

蒸熟的米饭放凉

步骤 3

我失手放多了水,700克可以了。

步骤 4

我们乡下特产,这个牌子也有现成甜米酒。我个人觉得安琪太甜,已弃用。

步骤 5

失手,水多了点😺

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步骤 6
步骤 6

我为了便于观察,我加了保鲜膜

步骤 7

冬天为了恒温30度,我交给了发酵锅

步骤 8

我好奇偷👀中😂

步骤 9

继续交给发酵锅

零失败糯米酒(酒酿)的小贴士

不要粘油,发的过程,不要好奇打开👀,遇到氧气会有小黑点。好奇的宝宝上面盖上保鲜膜,隔膜观看。我喜欢发三天的米酒,二天的味道还是不够。

菜谱创建时间:2021-12-09 21:04:15
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