准备食材，鸡蛋，花生米，味好美青花椒盐，糖，面粉。
鸡蛋打散，放入花生米，盐少许，糖也少放，青花椒盐拌均
加入面粉，拌均，让每个花生米都沾上面粉，不放水，不是那种稀糊是干的。
炒锅放油，烧到六成热放花生米，火不要太大，容易炸糊，花生米还不熟，炸至金黄捞出。可以再撒点青花椒盐，椒香酥脆，开吃了。