豆腐切2.5cm见方的大块。
水果花刀很好用，豆腐不开裂，挖的洞还大。
在豆腐块洞里填入肉馅，这是做小笼包剩下的肉馅。
烧热平底锅，放一些食用油，用中火把豆腐块的每一面煎焦黄。
豆腐块取出来备用。
最好把青花椒擀碎，再和蒜末一起烹香。
一勺玉米淀粉一勺味极鲜，加入150克清水，调拌均匀倒入锅里，放入豆腐块中火收汁。
色泽诱人，味道独特，看着胃口大开，一起动筷子吧！🍽️