莳萝三文鱼汤

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作者: 七月猫猫
这是一个芬兰的汤,在这极寒的国度,这种热量来御寒,十分合适。它的芬兰名叫:Lohikeitto 味道极好,虽然加了奶油,但是不会腻,配了蒜香法棍,简单又丰富的一餐 莳萝,德语和英文都是Dill,长得像茴香的叶子,但是味道不一样。意为“鱼之香草”,古称洋茴香。外表长得也像茴香 ,开黄色小花。

用料

莳萝三文鱼汤的做法步骤

步骤 1

来个食材大集合

步骤 2

蔬菜的量可以随喜,切成小块。洋葱切小粒,蒜切蓉。

步骤 3

依次从左到右的调味:黑胡椒粉,盐,鸡粉(浓汤宝),黄油,淡奶油

步骤 4

这个就是莳萝,好文艺的名字。长的跟茴香叶子实在太像了,但是不是一个味道呢。

步骤 5

用黄油热锅,说了这是个高热量的汤,那么油也是要有点热量的

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步骤 6
步骤 6

放入洋葱和蒜末炒香。原版用一段大葱白。因为家里没有,我也懒得冰天雪地地去买根葱了

步骤 7

加入土豆块和胡萝卜块炒香

步骤 8

炒至半熟即可

步骤 9

加入浓汤宝。如果有时间可以煮点高汤。

步骤 10

因为用浓汤宝,就直接加水煮开,煮开后转小火煮约15分钟,土豆熟了即可。

步骤 11

加入三文鱼块,煮个三五分钟至熟

步骤 12

加入淡奶油约 100ML,这个份量要看你的汤有多少,我觉得我的比例够了。我怕加多了会腻。喜欢淡奶油的可以多加些。先加一点煮开后试下浓稠

步骤 13

加入盐和黑胡椒粉调味,然后加入切碎的莳萝即可关火

步骤 14

有菜有肉有汤,在下雪的冬日里温暖着你我

步骤 15

配上法棍,完美。。也可以配任何你喜欢的面包或主食

菜谱创建时间:2021-12-10 00:00:00
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