内脂豆腐，红辣椒酱，普宁豆酱，青椒
青椒洗净，用叉子叉住蒂，在火上烧一烧。烧到表皮有些焦黑，辣椒起皮，整个有些软。
上面这条就烧的狠一些，下面就烧的轻一些。都可以的。 用厨房纸包住青椒蒂的部分，握住往下拉，就能轻松去掉烤焦的皮。余下少部分焦点，如果在意就可以用水清洗，然后厨房纸擦干。
切段，放入石臼中捣成泥状。
内脂豆腐倒入盘子，微波炉高火加热1分钟，用刀划大块，轻推一下。 加热后会出现一部分水，不用倒掉。
浇酱汁。 酱油1大匙，生抽1大匙，醋1/2匙，蚝油1/2匙，普宁豆酱1/2匙，红椒酱1/2匙，再加入少许胡椒粉，两指捏的糖。搅拌均匀。 调好后，尝一尝，如果觉得咸，可以加1大匙水。
烧椒放在豆腐上，然后再浇上酱汁，淋上少许香油。 完成✅
•可以加皮蛋。切好后，和青椒一样，摆在豆腐上，再浇汁。 •红辣椒酱是配色用的，如果没有可以不用。 •最好选用不辣的青椒。