广式叉烧包

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作者: 橙美童

用料

广式叉烧包的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块,小火煸出猪油,留5克和面

步骤 2

加蒜姜片炒1分钟,加少量黄酒,加除水淀粉外其他调教加水小火煮20分钟

步骤 3

收汁加水淀粉炒熟,冰箱冷藏30分钟以上

步骤 4

和好面静置20分钟,分成35克一个小挤子

步骤 5

加入20克左右馅料

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步骤 6
步骤 6

先包3角,中间按一下,再旋转合拢

步骤 7

温水上锅静置50分钟左右,包子轻了大了就对了

步骤 8

包子拿出来,水烧开,包子放回去大火蒸7分钟,开吃!

步骤 9

松软香甜,面包口感的包子皮,是我要的!

菜谱创建时间:2021-12-11 15:11:12
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