首先我们准备好所需的食材将黄油室温软化至：用刮刀可以轻易刮开，有点像牙膏的状态！这一步至关重要，软化不到位会导致挤花的时候很费劲，而且曲奇口感偏硬，但是也不要软化过头了哦！这样会导致曲奇塌泻掉~
黄油中倒入糖粉和盐，先用刮刀拌均匀
这样打发的时候就不会导致糖粉飞溅
打发至黄油体积变大，颜色发白
这个时候我们将牛奶3次加入黄油中，为了避免油水分离，一定要搅打均匀之后再放下一次牛奶哦！
搅打的过程中用可以用刮刀将盆壁上的黄油刮下来，这样打发得更均匀！搅打至这个状态，黄油呈羽毛状！
最后将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油当中~
用刮刀将其按压翻拌均匀，翻拌至无干粉状态！最后是很细腻的状态！
将曲奇糊装入裱花袋当中，我使用的是SN7094裱花嘴，预热烤箱，上火160度，下火140度！
将曲奇挤在烤盘上面，挤成一个圆圈
挤完之后我们就可以放入提前预热好的东菱炸烤二合一烤箱当中，中下层上火160度，下火140度，烘烤18-20分钟左右，具体看上色情况来调节时间~
烤到一半的时候，剩余10分钟，就可以盖一层锡纸到曲奇表面，防止上色过度
出炉后放置晾网上晾凉即可~
然后将巧克力隔水融化，曲奇的接缝处粘上巧克力，撒上糖针即可！