白萝卜对半切开，在切成片，在从下面切成片上面不要切开，挂衣架上放太阳下晒俩天不要太干了八成干就好了
拿回倒上冷开水洗几次
洗好压去水分
切小段备用，碗中放，蒜末，小葱末，小米椒末，芝麻，一勺辣椒面，另起油锅烧热放干花椒炸香去渣，把油浇在碗里，接着放，生抽，酱油，醋，盐，味精点糖拌匀
另取大碗，倒上办好的汁，拌匀装入密封罐淹上一晚上更好吃，又香又嘎嘣脆的腌萝卜就做好了，吃了还想吃