油焖茭白，咸甜适口鲜嫩脆爽快手美味

切配完毕如图：

锅中下少许油，倒入茭白翻炒；

炒至茭白边缘微微焦黄，加入葱白段和蒜粒翻炒出香气；

加入红椒；

下入调料：生抽2大勺，白糖1小勺，盐1小勺调味，老抽1小勺提色。 加入少量清水，盖上锅盖小火焖1分钟；

收汁，洒上葱花，淋入芝麻油1小勺，翻匀即可出锅。

色泽诱人，菜香四溢；

茭白咸鲜脆爽，一口好滋味。