清炒西葫芦（角瓜）

西葫芦洗净切片；

起锅烧油，加入葱花；

少量葱切片，做葱花用；

将西葫芦倒入锅中翻炒，加入半勺酱油，一勺盐，大约翻炒5-10分钟，翻炒过程中加入少量水防止糊锅，如果喜欢有菜汤可以多加点水；

出锅吃。