四种酱
香料
羊排焯水，捞出用热水冲洗干净，锅里放油放入所有的香料炒香加入葱姜翻炒，在放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，住候酱各一勺，放两块腐乳翻炒出香味放入羊排翻炒至酱汁包裹均匀加入开水，放一勺老抽，一勺生抽，一小块冰糖中火炖至肉软烂即可，喜欢吃胡萝卜的可以放入汤中炖煮，也可以吃火锅一边吃肉一边涮菜，豆皮非常好吃，
色泽红润，微辣，香气扑鼻的红焖羊排做好了