削皮的老南瓜切块，称300g，放蒸锅，主锅600g清水，设置22分钟/v档/速度1，蒸熟后，清理主锅，等熟南瓜冷了以后，和酵母、糖、油一起倒入主锅，设置2分钟/37度/速度3混合。
完成后倒入200g中筋面粉，设置30秒/速度3-6混合，再加1/4茶匙盐，2分钟揉面。完成后整理成面团盖上保鲜膜。同样的方法将白色面团揉好。熟南瓜替换成100g清水。
将黄色面团和白色面团分别分成20g一个的小面团（记得整个过程面团都要盖上保鲜膜，以免面团变干）。黄色面团擀成椭圆形，擀好以后刷一层油。白色面团搓成长条形，放黄色面皮中间（如图）
合拢，收口，捏紧。
如图，捏两边棱角，抹一点点可可粉。发酵至1.5-2倍大。
提前烧水，上汽后蒸15分钟/v档/速度1。可以剥皮哟。