2021年圣诞姜饼屋
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⚠️重要提示：2022年姜饼屋已成功封顶亮灯，指路➡️ https://www.xiachufang.com/recipe/106970509/
去年做了第一个姜饼屋以后，发现搞房地产有点上瘾，寻思着今年高低要整个大house。几个月以前就开始到处研究图纸，从上个月开始动工，期间一波三折一言难尽，但好在成品还算满意。记录一下吧，以备明年之需。
姜饼屋之所以叫姜饼屋，当然是因为里面有姜粉。尽管没打算吃，但姜粉还是只放了5克，其实放到10克也可以，但姜味会过分浓郁。
配方给出的量是远超过这个房子所需用量的，之所以这样，是因为一次可以擀出三张A4字大小的饼底，然后放在烤盘上冻硬后直接切割，避免了转移过程导致零部件变形。
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2021年圣诞姜饼屋的做法步骤
步骤 1
很多方子黄油都是软化后打发，我嫌麻烦，直接把红糖过筛，加入糖粉、蜂蜜、黄油、姜粉、泡打粉、肉桂粉，明火加热至液态，放凉以后加入低粉、鸡蛋，搅拌成团。
步骤 2
成团后这个季节面团不会太软，所以直接两面盖油纸，用带刻度的擀面杖擀成3mm的饼干底。然后送入冰箱冷藏冻硬。
步骤 3
冻硬的饼干底取出，打印好的图纸盖上去，直接在烤盘上切割。
步骤 7
画上喜欢的图案，晾干。（底板裂了，又不想重烤，糖霜粘起来凑合用😂）
菜谱创建时间：2021-12-12 22:26:42