千叶豆腐切条或片，锅内倒油，油热后倒入千叶豆腐，炸一下，全部涨大了就可以了。
准备好所有食材，五花肉切片、姜切丝、青椒长段、千叶豆腐切条，切片都可以（图中是已经过了油的）
锅内留少许油
倒入五花肉煸炒至变色，倒入豆豉
放入郫县豆瓣，小火炒出红油
把肉推到一边，倒入青椒，放一点点盐，单独炒一下青椒。
倒入千叶豆腐
放少许白糖、鸡精、一勺生抽，翻炒大概一两分钟，千叶豆腐有点微微膨胀，出锅！
1、五花肉摆平，放在冷冻里面，大概冻一两个小时，好切一点。