大米放水提前浸泡一小时，最好用长粒香米
把需要放的肉类提前腌制好，入味备用
砂锅刷一层油，放入浸泡好的大米，水的份量刚好淹过大米表面就行
盖上盖子
开中小火煮
煮到这样冒气水开了，打开盖子，转小火
然后用筷子🥢在饭里扎几个洞洞，是为了后面加入肉排气，大米才不会硬
加入配菜，最好平铺上去，叠太厚会不熟
想要吃锅巴就拿一勺油绕着边上淋一圈
盖上盖子继续最小火煮3分钟，焖5分钟
想吃锅巴可以像这样绕着边边烧几圈
调好酱汁
淋上酱汁
撒上葱花
开吃。简单快手
附上视频
煮米饭的水刚好淹过大米就行。