瘦肉切片（冰箱冻一下更好切）；
青尖椒切丝；
准备好葱、姜、蒜；
锅中倒入少许油，油热后，放入肉片翻炒3分钟；
把葱、姜、蒜放入锅中，翻炒1分钟；
加入青椒，加入少许酱油、少许白糖、适量盐，加入适量水防止糊锅，翻炒大约2分钟； 注：白糖的作用是让青尖椒的辣味更加柔和自然。
可以吃啦。