红薯粉,热水泡透,也可以下锅煮七分熟,个人建议,热水泡出来的好吃
肉沫,热油锅炒熟,放葱姜炒香
关小火,放料酒,生抽老抽,盐调味,炒粉丝又多一点,太多会腻,也可以加一点点水,拌一下放粉丝
一定要拌匀,可以用筷子,这里用小火,拌匀以后,开大火用筷子或者锅铲不停的炒香,防止糊锅
防止糊锅又多一点,或者放点水,搅拌用小火,粉丝烫水泡软,水煮的粉丝没有泡的口感好,炒粉丝不要放好多水炒,有人喜欢这样,而且粉丝也不泡发,全用水煮出来,口感不好,吃嘴里还油腻腻的