准备1块豆腐，适量的肉，青花椒粉和以上配料
生姜和大蒜剁成抹加入食用油浸泡，待用
豆腐切成小块，肉剁成抹，蒜苗切成小段
锅里倒入适量的水，加适量盐，老抽，生抽，再倒入切好的豆乳煮开捞出备用
锅烧热，加入少量的油，下肉沫炒成微微焦黄，倒入油姜油蒜抹炒香，再加1勺郫县豆瓣酱，1勺老干妈，适量的辣椒面，加入适量的水，少量白糖，鸡粉，老抽，生抽
倒入豆腐，滴几滴香油
倒入适量的青花椒粉
土豆淀粉加适量水，分2吃倒入锅中进行勾芡
最后加入蒜苗起锅，一份好吃又下饭的麻婆豆腐就完成了
生姜和蒜，切碎用食用油泡一会再炒会更香