先准备上材料，如图摆盘。
菜籽油烧热，下鸡块，爆干水份，直至鸡皮卷起发黄。
倒入鸡块翻炒至鸡皮发卷鸡肉发黄。
倒入准备材料的第一图的那碗配料（花椒泡姜之类），丢入大葱段，继续翻炒1-2分钟。
倒入芋儿烧鸡调料一小包，继续翻炒1-2分钟，这是会闻到香味。
1、将锅中的鸡块和油一起倒入高压锅，并加入一些开水（跟鸡块平行即可）考虑到后面还要加菜的。高压锅压10分钟出锅。 2、10分钟开锅后，加入芋头、香菇、魔芋，再压2-3分钟。
出锅转盘之前，把香菜杆铺在中间，叶子和小葱洒在上面。