牛里脊切薄片,加适量盐(少量)、生抽、蚝油(可不放)、葱姜水、淀粉抓拌均匀,朝一个方向搅动片刻,再加黑胡椒汁、辣椒粉(可不放),腌制1小时以上;洋葱洗净切丝备用;
不粘锅放少量油烧热,放腌好的牛肉翻炒至变色出锅,下洋葱翻炒一下,加适量黑椒汁,再倒入牛肉一起翻炒均匀;
手抓饼提前解冻(注意不要解冻太厉害,否则不好卷),手抓饼上先铺一层芝士、再铺一层牛肉,最后再铺一层芝士;
然后将手抓饼卷起来,将接口及两头捏紧(务必捏紧,否则烤的时候容易爆开);
空气炸锅200度,10分钟左右,翻过来再烤4-5分钟即可! 这是烤一个牛肉芝士卷的时间,烤多个时间酌情增加! Ps:烤的时候,记得把接口朝下!
Nice!真的比山姆家的更好吃!✌️ 小贴士~如果没有烤箱或空气炸锅,可以用平底锅煎,全程小火!
详细制作过程见视频