酸菜焖海鳗鱼【搬运】

备菜： ①葱段。姜丝。 ②酸菜泡好，切丝。

鳗鱼下锅煎，把两面都煎成金黄色，放点儿姜丝。 放入酸菜，加适量开水。 放少许蚝油调味。 盖上盖子焖一会儿。 撒上葱段即可。