牛油火锅底料，平时用比清油的更方便一些。（清油的因为是液体很难控制量和口味。牛油的拿勺子扣一些到锅里就能用。） 建议可以把橘黄色的油刮一刮，煮出来的油花子更少，更健康一些。 如何确定放多放少：一般的火锅底料都有表明适合的人数，比如适合2-3份，海底捞的甚至会在包装上表明什么类型的烹饪用多少分量。匀下来用一人份的就行。
倒水，放红薯粉丝。 粉丝不泡也可以，后期多煮煮就行。 我买的是一圈圈的，直接放了一圈。 这个煮完会膨胀，所以不要放太多。量会多到撑。
开火煮，煮的时候准备东北酸菜。 一个人吃的话，400g开一包的放一半就行。袋子里直接捞能少洗一个碗（doge 提示：如果有人想要捞油，一定要在下酸菜之前处理，下了酸菜以后油就会跑酸菜上。再吸油就很难了。
煮煮煮 注意看着火，这种小锅很容易不注意的时候溢锅。避免溢锅一定要随时要看着，不然后果是电路断路哦。同时不要盖盖子，盖盖子十分容易溢锅。
处理洗好的配菜~ 再次提醒，不要等煮的时候去洗，因为很容易为此溢锅。 好看又香的话，要有红有绿红。 红色的话可以在菜市场买红色的青椒或者辣椒。加辣可以用小米椒。 韭菜必须要加！！！！！朋友们听我一句劝！！一定要有韭菜！！！ 在有韭菜的基础上，有香菜和香葱，属于锦上添花。 配菜放以前，要尝尝红薯粉丝，红薯粉丝差不多熟了再放配菜。这些配菜只有在半生不熟的时候才是最香的。 拿剪子先剪红椒铺底，再剪韭菜，韭菜个人认为长度和无名指会比较好吃。太短了容易快熟，香味很快就没了。 最后是香菜和葱，剪得碎碎的好吃。 剪完就可以停火开吃了！