正常大小的三四个苹果削皮切小粒（大点也可以，馅多派看起来鼓鼓的好看，馅料不是流体不用担心溢出），小火融化20克黄油炒苹果粒，然后加糖炒出水，再炒到水份快没了加用水化开的玉米淀粉，很快就变成稠稠一坨。盛出放凉，拌进盐。喜欢肉桂粉可以加一些。
黄油室温软化，加低粉和糖用手抓城颗粒状，加水揉成面团。包保鲜膜冷藏一小时。
切两半，底和上面编织部分用量差不多。 底部我不是擀一大张再用擀面杖切掉的，是像做披萨皮一样一边按压一边掐边，铺满为止。可能是盘比较大，擀一大张很难移动。铺完扎孔，以免烤的时候膨胀。 平铺抹上凉透的苹果馅
余下的编织，刚好用完最好了。有剩下的就烤饼干吧
刷蛋液，190度45分钟，如果上色不够多几分钟。取出晾凉 酥脆口感好满足😋