法式蒜香小面包🧄真香！又！柔软的小面包

1️⃣除黄油外的食材倒入揉面缸(先低速混合再高速搅拌至面团表面光滑)。

2️⃣加入黄油，先低速混合再转为高速，继续揉出手套膜等大片的薄膜即可。

3️⃣整形滚圆面团后放入容器，盖上保鲜膜，在烤箱中发酵至两倍大。（一发烤箱可设置发酵温度38℃，发酵时长大约为1-1.5小时）

4️⃣准备蒜蓉酱，将蒜蓉酱的材料混合在一起装入裱花袋中。 5️⃣将发酵好的面团轻轻按压排气，均匀的分成9份，收紧滚圆，放入烤盘。 6️⃣烤箱设置32度，进行第二次发酵，大约发酵时间为40分钟，按压缓慢回弹就是发酵好了

7️⃣刷上蛋液然后割包，最后挤上蒜蓉酱。