拌干豆腐丝

将洋葱、香菜、小米辣洗净，沥干水份，干豆腐切丝。

洋葱切丝，香菜切段，小米辣切成辣椒圈。

锅中放入清水，烧开，放入干豆腐丝，水开煮3～5分钟。

捞出，过凉，攥干水份。

将干豆腐丝、洋葱、香菜、小米辣放入容器中，放入蒸鱼豉油、香油、白糖、盐、味精。