水，面粉，盐和面，过程中加入食用油，肉饼的面越软越好。
等待醒面的时间来调馅。肉馅中加入洋葱，盐，胡椒粉，五香粉，生抽，香油，姜末，朝着一个方向搅拌，最后放入适量老抽来调色。
把面团分成三份，先拿出一个面团，擀圆，铺上牛肉馅。切一刀。
如图
每次折叠都要把边上封口，并且把里面的空气按出来，轻轻地按，不要把肉馅挤出来。
放入预热好的电饼铛，上面也刷上油。
两面金黄就熟了，对半切开。
香喷喷的肉饼就做好了。