1.材料：生菜，蒜 调味料：生抽30克，老抽10克，蚝油10克，盐5克，白糖10克，淀粉10克，半碗水 刀具：金娘子锋雀双纹切片刀 （生菜去头，掰开洗净，蒜切末）
2.调碗汁：生抽30克，老抽10克，蚝油10克，盐5克，淀粉10克，白糖10克，半碗水搅拌均匀。
3. 起锅烧水，放入盐，食用油，水开把生菜根部放下去烫10秒，然后全部浸泡在开水中，煮30秒捞起沥水装盘。 （放盐和食用油煮出的菜能长久保持色彩亮泽）
4. 起锅烧油，放蒜末爆香，倒入碗汁，煮至粘稠备用。
5.把煮好的酱汁倒上去，这道鲜美的蚝油生菜就完成啦。