先配菜，半只鸡（我把鸡腿大骨剔掉了）然后砍成大拇指指甲盖那么大块的肉。线椒10来个小米辣几个切圈。姜蒜切末，几颗豆豉，10来颗花椒粒
1小勺盐，3勺生抽，1勺蚝油，少量白胡椒粉，1勺红薯淀粉腌鸡肉5分钟
鸡肉下油锅炸熟，尽可能炸干香一些，（油倒多点，如果有得多可以滤出炒菜）
炸好的鸡肉沥出备用
锅里倒油，接着把姜蒜豆豉倒进去爆香翻炒，出香味再加花椒爆香
花椒出麻香味儿后加入辣椒圈翻炒
最后把炸好的鸡肉倒进去翻炒均匀就可以出锅！！
‼️尖椒鸡太好吃了！配上软软的米饭我今天又多吃了一碗😭😭😭😭😭冬天已经不考虑减肥了，不胖起来都好了