土豆和胡萝卜擦丝
加一个鸡蛋，和适量面粉。
撒些青花椒椒盐，拌均。
平底不粘锅刷油，菜籽油更香的。摊成0.6到0.8厘米左右的厚度，别太厚了，不好熟。中小火煎熟，翻面，煎另一面，煎黄就可以出锅了。
椒香焦香的土豆饼，喜欢的还可以沾点辣椒面或者酱酱吃。