刚从树上摘的涩柿子
可洗可不洗
我喜欢洗干净后晾干水分
倒些白酒
把每个柿子都放到白酒里滚一圈
放到袋子里密封捂几天
视柿子原先的成熟度而定，一般5天左右就可以吃了
酒味已完全挥发掉，柿子变得又脆又甜。