白萝卜擦丝，用盐腌15分钟，挤干水分，放虾米、葱，糖，香料粉等调味。
加入天妇罗粉（天妇罗粉比面粉炸起来更松脆），鸡蛋搅拌均匀，看情况加适量水。
搅拌好大概这样的干湿度。
模具锅加适量油。
油热后放入搅拌好的萝卜丝料，用筷子整平，注意用小火。
两面煎成型就可以，不要太焦。
起锅，放凉入冰箱冷冻，相当于白膜，随时取用。
早餐时取几个热油轻炸，又快又热乎又可口。
就热粥或牛奶，吃上两个香脆可口的萝卜丝饼，深深安慰了一个中国人的胃。
我的萝卜丝饼的特色就是用天妇罗粉代替面粉，不面不硬，因为萝卜丝是腌过的，调味时注意咸淡。