萝卜丝饼

白萝卜擦丝，用盐腌15分钟，挤干水分，放虾米、葱，糖，香料粉等调味。

加入天妇罗粉（天妇罗粉比面粉炸起来更松脆），鸡蛋搅拌均匀，看情况加适量水。

搅拌好大概这样的干湿度。

模具锅加适量油。

油热后放入搅拌好的萝卜丝料，用筷子整平，注意用小火。

两面煎成型就可以，不要太焦。

起锅，放凉入冰箱冷冻，相当于白膜，随时取用。

早餐时取几个热油轻炸，又快又热乎又可口。

就热粥或牛奶，吃上两个香脆可口的萝卜丝饼，深深安慰了一个中国人的胃。