起锅烧开水～烧水的同时做下面的准备工作 如果怕时间太紧的话，也可以先做下面的准备工作，差不多了再烧水😆
把4个鸡蛋打到碗里，加入少量盐和少量香油，搅散
热炒锅，下少量油，油热后下鸡蛋，搅散炒到成型，然后把鸡蛋盛出来
接下来准备青椒～把青椒切成小粒，这样好看哈哈哈
同时切1根小葱～我用的蒜蓉，所以用蒜的小伙伴们切成薄片即可
这时候水差不多开了，就可以下面，同时加少量盐和香油～把面煮好之后过凉水，放一旁
酱汁调好，搅拌均匀～比例在上面的食材当中～我用的是海天黄豆酱。 此外，1勺淀粉不要害怕！我当时害怕极了😂，但是吃的时候，真的庆幸自己放了哈哈哈
下面开始做青椒鸡蛋酱！ 热炒锅，入油，油热后下葱蒜，翻炒几下。之后下青椒 我是把青椒炒了几分钟，会很香～这里不要着急，觉得想要青椒软点，就再炒炒。 之后下酱汁，翻搅到酱汁浓稠，和青椒浑然一体了，加入鸡蛋，翻搅均匀
把面盛到碗里，青椒鸡蛋浇到面上～之后搅拌均匀——开吃！ 哒哒