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卤牛腩
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作者：
阿紫郡主
用料
卤牛腩的做法步骤
步骤 1
食材准备好
步骤 2
将牛腩切成小块（卤的时候容易入味）
步骤 3
菜籽油预热后倒入冰糖
步骤 4
冰糖炒至糖炒色（卤肉上色）
步骤 5
红辣椒，香菜，洋葱，胡萝卜和香料下油锅
步骤 6
卤牛腩少不了味好美金阳青花椒，味道更香
步骤 7
抓1把金阳青花椒翻炒一下
步骤 8
倒入2勺郫县豆瓣酱
步骤 9
1勺豆瓣酱和1勺甜面酱
步骤 10
继续翻炒
步骤 11
倒入清水
步骤 12
生姜放入锅中
步骤 13
煮沸，将香气煮出来
步骤 14
将渣渣捞出
步骤 15
将牛腩放入锅中
步骤 16
倒入葱结，汤汁没过牛腩煮开
步骤 17
倒入电饭煲中炖煮一个半小时
步骤 18
筷子能扎进牛腩里，说明牛腩卤透了
步骤 19
牛筋特别好吃
步骤 20
配上秘制料汁
步骤 21
蘸上料汁的卤牛腩，一股青椒味，有嚼劲，真美味
卤牛腩的小贴士
我喜欢用电饭煲卤牛腩，这样比较放心，不怕烧焦
菜谱创建时间：2021-12-19 21:00:18
