猪腿肉按文理切成条
大小如图
先加料酒，然后用手抓捏均匀
把所有调料都放进去，继续抓捏十分钟，这样更好的入味
抓捏均匀，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏
腌制六个小时，然后摆上晾架，依次摆开，自然风干。也可以烤箱烤干，或者电风扇吹个三天
如图这样就可以了。如果喜欢有嚼劲的，就多风干一天
上锅蒸40分钟，就可以开吃了
香辣有嚼劲，好吃的停不下来