买回来的生姜洗干净
用小刀或者刨子去皮，这步是最累的，也是唯一的难点，去皮是因为生姜皮是凉性的
改刀方便榨汁，有一斤市场买的大生姜，两斤那种带泥巴的小黄姜，去完皮之后明显小黄姜颜色深一些
打成碎末
挤出姜汁，打得越细、出汁越多
姜汁倒入锅中大火烧开，关火放凉，就可以装起来了冰箱冷藏或者冷冻了
剩下的姜渣可以烘干了做姜粉，平时做菜用